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酸奶不宜空腹喝?助消化還減肥?7個你一直在相信的營養誤區

來源(減約) 作者(減約) 閱讀() 2019年9月23日

說起酸奶,可是一種太常見的食物了,酸酸甜甜的,口感特別好。

餓了能隨時補充能量,還能補鈣、調理腸胃,諸多好處被人津津樂道。

當然除了上述這些,小仙女們最看重的,還是它作為一款“減肥食物”出現在面前了吧。但至于喝酸奶能消化,能減肥,這些都是真的嗎?

今天減妞就帶你來了解下這些誤區。看看自己都喝對了嗎?

誤區1:酸奶是“全民健康食物”,老少皆宜?

酸奶雖說是“健康食物”,但并非男女老少都適合。

比如1歲以下小baby(胃腸功能較弱),就暫時不推薦喝酸奶;腹瀉或其他腸道疾病患者喝酸奶,要謹慎;糖尿病人、動脈粥樣硬化、膽囊炎和胰腺炎患者,最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。

誤區2:吃撐了!來杯酸奶,助消化?

先來了解一個知識點:我們的消化能力與胃腸蠕動、胃酸分泌和消化酶有關。要促進消化,至少能影響其中一個因素。

那么喝酸奶能促進胃酸分泌嗎?酸奶中不含消化酶,一般喝酸奶也不能有效促進胃酸分泌。

那么酸奶里的益生菌能促進腸道蠕動嗎?首先益生菌的好處在于調節腸道菌群平衡,提高機體免疫力,對助消化起不到直接作用。

其次,益生菌要在腸道起到作用,必須滿足2個條件:足量、有活性。但問題是喝酸奶并不一定能給腸道補充足量、有活性的益生菌。

誤區3:飯后2小時喝酸奶,促進消化還減肥?

關于這個問題,還是有一個場景,即傳說中的,“飯后2小時喝酸奶,可以促進消化,還能達到減肥的效果”,這是真的嗎?

很遺憾,并沒有這樣的好事。結合第二條結論(目前并沒有證據證明酸奶能促進消化),酸奶雖說對腸道比較友好,但吃撐后喝酸奶,熱量疊加,相當于加餐,其實是攝入了更多的熱量,反而會導致變胖。

誤區4:酸奶不宜空腹喝?不利于乳酸菌存活?

有傳言說,“人在空腹時,胃處于強酸環境,不利于乳酸菌的存活,所以不要空腹喝酸奶”……

但其實,空腹時胃里的酸度比較高,各類乳酸菌難以存活。但即使沒有活菌,酸奶也是非常棒的墊肚子食物,有營養,還能避免乳糖不耐。

而且,胃的環境本來就對菌不太友好,就算不是空腹的狀態,酸奶中的乳酸菌能不能進入腸道都是個問題。也就不必在意它們是死是活了。

誤區5:喝酸補充營養價值高,越多越好?

有人知道酸奶可以補充鈣質和益生菌,于是就把酸奶當作水一樣,一天喝上好幾杯。

其實這樣做是沒必要的。任何食物再健康,都是要適可而止的。正常人一天一杯酸奶就可以了,喝多了反而會引起腸胃不適,而且營養也吸收不了。

誤區6:口感越酸的酸奶,營養價值越高?

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